
В сфере производства продуктов питания вопросы охраны труда и техники безопасности всегда висят над нами как дамоклов меч. Дезинфекция цехов, как ключевое звено в обеспечении безопасности пищевых продуктов, не может быть небрежной. Диоксид хлора (ClO₂), «шестигранный воин» дезинфекции пищевых производств, может эффективно решать проблемы гигиены в цехах с помощью фумигации. Ниже приведено профессиональное руководство по эксплуатации, которое поможет вам создать стерильную производственную среду.
1. Почему диоксид хлора — лучший выбор для дезинфекции пищевых цехов?
Диоксид хлора — всемирно признанное дезинфицирующее средство уровня безопасности А1 (сертификация Всемирной организации здравоохранения ВОЗ). По сравнению с традиционными хлорсодержащими дезинфицирующими средствами он обладает значительными преимуществами:

Не содержит канцерогенов: не вступает в реакцию с органическими веществами с образованием вредных побочных продуктов.
Высокая эффективность стерилизации: концентрация 50 ppm способна уничтожить 100% вирусов гепатита, бактериофагов и бактериальных спор; концентрация 0,1 ppm эффективно подавляет размножение распространённых бактерий.
Высокая адаптивность: не подвержен влиянию температуры и влажности, эффективно стерилизует в диапазоне pH от 2 до 10.
Безопасно и не оставляет следов: безвредно для организма человека при концентрации ниже 100 ppm и может быть использовано непосредственно после дезинфекции.
Универсальное применение: подходит для фумигации, распыления, протирания и других методов обработки оборудования, воздуха и упаковочных материалов.
2. Руководство по проведению фумигации и дезинфекции
1. Подготовка к фумигации
Закрытый цех: закройте двери и окна за 12 часов, заклейте щели лентой для предотвращения утечки газа.
Защита оборудования: снимите некорродирующее металлическое оборудование и оберните остальное полиэтиленовой пленкой для защиты.
План распределения: организуйте точки фумигации через каждые 30–60 м2, равномерно распределив их по центру цеха для обеспечения полного охвата газом.
2. Расчет концентрации и дозировки
Дезинфекция воздуха: 5–8 мг/м³
Поверхность объекта: 10–15 мг/м³
Формула расчета:
Требуемое количество дезинфицирующего средства (г) = Объем помещения (м³) × Целевая концентрация ÷ Чистота препарата
Пример: дезинфекция воздуха в цехе объемом 100 м³ (чистота 8%) ≈ 625 г
3. Стандартизированный процесс
Поместите шипучие таблетки диоксида хлора в коррозионно-стойкий контейнер, добавьте воды для активации и немедленно покиньте помещение.
Время фумигации составляет ≥ 60 минут, в течение этого времени вход персонала запрещен.
После окончания проветривайте помещение не менее 2 часов, для ускорения вентиляции можно использовать вентиляторы.

III. Ключевые моменты
Меры безопасности
Операторам необходимо носить защитную одежду, закрывающую лицо, и резиновые перчатки.
Нахождение легковоспламеняющихся материалов в пределах 10 метров от зоны обработки запрещено.
Аварийные меры:
Распыление вещества: накрыть и нейтрализовать карбонатом натрия.
При вдыхании газа: переместиться в проветриваемое помещение и при необходимости подышать кислородом.
Обслуживание оборудования и окружающей среды
Металлическое оборудование, такое как углеродистая сталь и медь, необходимо защитить заранее, а оборудование из нержавеющей стали следует своевременно промывать после дезинфекции.
Остатки жидкости необходимо нейтрализовать тиосульфатом натрия перед сбросом, чтобы избежать загрязнения трубопровода.
Контроль затрат и частоты
Рекомендуется проводить фумигацию ≤ 2 раз в неделю, чтобы избежать чрезмерного использования и ускорения износа оборудования.
Хотя цена за единицу выше, чем у хлорной извести, высокоэффективная стерилизация может снизить общую стоимость.

IV. Проверка эффективности и рекомендации

Для борьбы с плесенью рекомендуется использовать дезинфицирующее средство на основе диоксида хлора Xiuba. Фактические измерения показывают, что после фумигации количество колоний в воздухе сократилось на 99,95%, а на поверхности оборудования не осталось ни одного остатка, что эффективно предотвращает риск отзыва продукции.
Научное управление и точная обработка — фумигация диоксидом хлора станет надежным решением для дезинфекции вашего цеха!