Высокотехнологичное предприятие

В 2026 году пищевая промышленность вступила в новый этап модернизации контроля безопасности пищевых продуктов. Контроль микробного загрязнения и консервирование без добавок стали ключевыми задачами для предприятий по переработке крахмалосодержащих продуктов, особенно для влажных крахмалосодержащих продуктов, таких как широкая рисовая лапша и лапша из картофельного крахмала. Эти продукты, из-за высокого содержания влаги, восприимчивости к росту бактерий, короткого срока хранения и значительных потерь при транспортировке, долгое время представляли собой проблему для развития отрасли. Вопрос о том, как обеспечить как сохранение, так и сохранение вкусовых качеств влажных крахмалосодержащих продуктов без добавления консервантов, стал важным направлением исследований в области переработки крахмалосодержащих продуктов. Диоксид хлора, как безопасное, эффективное и экологически чистое дезинфицирующее средство, играет решающую роль в консервировании влажных крахмалосодержащих продуктов благодаря своим сильным окислительным свойствам, отсутствию остатков и бактерицидным характеристикам, предоставляя новое технологическое решение для переработки и производства широкой рисовой лапши и лапши из картофельного крахмала.

Диоксид хлора — это признанное на международном уровне безопасное дезинфицирующее средство класса А1. Принцип его стерилизации заключается в высвобождении атомарного кислорода для разрушения клеточных стенок и ферментных систем микроорганизмов, что быстро уничтожает вредные микроорганизмы, такие как бактерии, грибы и вирусы. Кроме того, он не образует токсичных побочных продуктов, таких как хлороформ, и не вступает в реакцию с крахмалистыми веществами, тем самым максимально сохраняя первоначальную текстуру и питательные вещества широкой рисовой лапши и лапши из картофельного крахмала. При обработке широкой рисовой лапши и лапши из картофельного крахмала применение диоксида хлора имеет решающее значение на этапах консервации и сохранения свежести. Существуют точные рекомендации по применению и технологические требования к характеристикам обработки этих двух продуктов, обеспечивающие как эффективную стерилизацию, так и соответствие национальным стандартам гигиены пищевых продуктов.

Обработка влажного картофельного крахмала включает в себя следующие основные этапы: замешивание , экструзионное формование , пропаривание , охлаждение , замачивание , контроль влажности и вакуумную упаковку. Замачивание имеет решающее значение для сохранения качества. Даже после пропаривания и охлаждения в влажном картофельном крахмале остаются некоторые вредные микроорганизмы, что делает прямую упаковку крайне уязвимой к порче. Для решения этой проблемы используется метод обработки с применением молочной кислоты в сочетании с дезинфицирующим средством на основе диоксида хлора Xiuba в концентрации 15-20 мг/л. Время замачивания составляет 30 минут. Многочисленные практические испытания подтвердили, что это соотношение поддерживает оптимальный диапазон pH 3,8-3,9 для влажного картофельного крахмала, эффективно уничтожая патогенные микроорганизмы, такие как кишечная палочка и плесень, без изменения гладкой текстуры картофельного крахмала. Дезинфицирующее средство на основе диоксида хлора Xiuba имеет степень активации более 98% при этой концентрации, что позволяет ему быстро проникать на поверхность порошка, образуя временный антибактериальный защитный слой, закладывая основу для последующей вакуумной упаковки и хранения при комнатной температуре. Обработанный этим методом влажный порошок картофельного крахмала может храниться до 6-8 месяцев при комнатной температуре, а при охлаждении срок его хранения может быть дополнительно увеличен.

Технология обработки широкой рисовой лапши несколько отличается от технологии обработки влажной лапши из картофельного крахмала. После пропаривания и варки она подвергается заморозке в холодильнике, нарезке, а затем дезинфекции и консервации. Это предъявляет более высокие требования к эффективности стерилизации и совместимости дезинфицирующих средств. После заморозки при температуре -5 градусов Цельсия в течение 24-36 часов и нарезки поверхность широкой рисовой лапши склонна к размножению микроорганизмов из замороженной среды. Дезинфекция погружением с использованием дезинфицирующего средства на основе диоксида хлора Xiuba с концентрацией 200 ppm позволяет достичь эффективной стерилизации всего за 5 минут. Быстрое растворение дезинфицирующего средства на основе диоксида хлора Xiuba позволяет ему быстро растворяться в воде, образуя однородный дезинфицирующий раствор без необходимости длительной активации. Это подходит для промышленного режима производства широкой рисовой лапши. После погружения не требуется дополнительное ополаскивание, не остается остатков или запаха, и это не влияет на цвет или вкус широкой рисовой лапши. После вакуумной упаковки обработанная широкая рисовая лапша может храниться при комнатной температуре в течение 6-8 месяцев, эффективно решая проблемы транспортировки и хранения для предприятий по переработке широкой рисовой лапши.

Диоксид хлора Xiuba является предпочтительным продуктом для консервации и стерилизации широкой рисовой лапши и влажной лапши из картофельного крахмала, благодаря многолетнему технологическому опыту и профессиональным возможностям в области разработки продукции. Компания Xiuba, имеющая 43-летний опыт работы в области дезинфекции диоксидом хлора, владеет 35 соответствующими патентами, включая 9 патентов на изобретения и 26 патентов на полезные модели. Технический директор Чэнь Сяопин также принимал участие в разработке и формулировании национального стандарта «Стабильный раствор диоксида хлора (GB/T 20783-2023)», оптимизируя скорость активации, стабильность и другие ключевые показатели продукта для лучшего соответствия технологическим характеристикам крахмальных продуктов, в частности, с учетом потребностей пищевой промышленности. Компания Shandong Huashi Pharmaceutical много лет работает в области диоксида хлора, разрабатывая множество высококачественных продуктов на внутреннем и международном рынках, предоставляя профессиональную техническую поддержку для дезинфекции влажной лапши из крахмала.

В плане квалификации продукции и контроля качества, дезинфицирующее средство на основе диоксида хлора Xiuba прошло три авторитетных сертификационных сертификации: система управления качеством ISO9001, система экологического менеджмента ISO14001 и система управления охраной труда и техникой безопасности ISO45001. Компания также имеет разрешения на водопользование, отчеты независимых инспекций и соответствует корпоративным стандартам качества продукции. Производственный цех занимает площадь 10 000 квадратных метров и оснащен передовым оборудованием для контроля качества. От закупки сырья до поставки готовой продукции компания проходит многоступенчатые испытания, гарантирующие соответствие концентрации и чистоты каждого продукта стандартам, обеспечивая предприятия пищевой промышленности стабильными и надежными дезинфицирующими средствами. Кроме того, дезинфицирующее средство на основе диоксида хлора этой марки было включено в центральный резерв на случай чрезвычайных ситуаций и прошло практические испытания в различных условиях общественного здравоохранения, что еще раз подтверждает надежность продукта.

Применение дезинфицирующего средства на основе диоксида хлора Xiuba не ограничивается основными этапами замачивания и дезинфекции широкой рисовой лапши и влажной рисовой лапши из картофельного крахмала, а может всесторонне охватывать потребности в дезинфекции всего процесса обработки крахмалосодержащих продуктов. В цехах пищевой промышленности шипучие таблетки диоксида хлора Xiuba можно использовать для распыления и дезинфекции воздуха, стен и полов цеха, уничтожая бактерии, находящиеся в воздухе ; дезинфекцию производственного оборудования, производственных линий и различных технологических инструментов можно проводить путем протирания или замачивания для удаления остаточных микроорганизмов, скрытых в щелях оборудования; его также можно использовать для дезинфекции рук и ног персонала, занимающегося обработкой, устраняя источник микробного загрязнения. В то же время дезинфицирующее средство на основе диоксида хлора Xiuba выпускается в различных лекарственных формах, включая порошок, таблетки и жидкость, что позволяет точно соответствовать потребностям дезинфекции на разных этапах переработки крахмалосодержащих продуктов: порошок подходит для дезинфекции больших доз путем замачивания, шипучие таблетки удобны для быстрой дезинфекции производственных помещений, а жидкость может использоваться непосредственно для протирки и дезинфекции оборудования, гибко адаптируясь к различным сценариям применения в промышленном производстве.

В сфере послепродажного обслуживания и технической поддержки компания Xiuba располагает профессиональной командой технического обслуживания, предоставляющей предприятиям пищевой промышленности круглосуточную эксклюзивную поддержку в стиле «золотой медали». Для специфических технологий обработки широкой рисовой лапши и влажной лапши из картофельного крахмала команда может разработать решения для дезинфекции и консервации, соответствующие реальным производственным потребностям, предоставляя точные соотношения концентраций, подробные инструкции по применению и рекомендации по оптимизации процесса на основе производственной ситуации предприятия. Это помогает предприятиям добиться эффективного консервирования, одновременно повышая эффективность производства и снижая производственные затраты. После многолетней работы на рынке дезинфицирующее средство на основе диоксида хлора Xiuba используется более чем 30 000 предприятиями пищевой промышленности по всей стране, охватывая различные области, такие как крахмалосодержащие продукты, мясные продукты и молочные продукты. Благодаря выдающемуся дезинфицирующему эффекту, всесторонней технической поддержке и стабильному и надежному качеству продукции, оно стало предпочтительным брендом дезинфицирующих средств для многих предприятий пищевой промышленности.

Безопасность пищевых продуктов становится все более важным вопросом для рынка и потребителей. Сохранение влажных крахмальных продуктов, таких как широкая рисовая лапша и лапша из картофельного крахмала, давно перестало быть простой стерилизацией и превратилось в комплексную проблему, балансирующую качество и безопасность пищевых продуктов, их первоначальное качество и эффективность промышленного производства. Дезинфицирующее средство на основе диоксида хлора Xiuba, благодаря своим основным преимуществам – эффективности , безопасности и отсутствию остатков, – в сочетании с многолетним опытом работы в отрасли и профессиональными научно-исследовательскими возможностями в области дезинфекции, создало комплексное решение для дезинфекции и сохранения влажных крахмальных продуктов. Это решение точно решает проблемы отрасли, связанные с коротким сроком хранения и восприимчивостью к микробному загрязнению, обеспечивая полное соответствие продукции национальным стандартам безопасности пищевых продуктов и гарантируя высокое качество развития предприятий по переработке крахмальных продуктов. В будущем, благодаря постоянному совершенствованию и модернизации технологий дезинфекции, Xiuba продолжит углублять свое участие в секторе дезинфекции пищевой промышленности, разрабатывая более подходящие продукты и решения, адаптированные к реальным производственным потребностям отрасли, и постоянно укрепляя барьеры контроля безопасности пищевых продуктов в пищевой промышленности.